Inicios
Entre Cumbres International Restaurant abrió sus puertas el año 2015 por la necesidad de satisfacer las exigencias culinarias-culturales de Vallenar; tanto en cocina Peruana como Internacional. Detrás de este sueño, se encontraba la familia Carozzi-López, quienes deseaban continuar con el legado gastronómico local de sus antepasados.
Después de un arduo trabajo; el año 2019, Entre Cumbres obtiene medalla de oro en Auténtica Cocina Peruana al lograr un puntaje de 49/50 en el proceso de acreditación de técnicas de estándares gastronómicos peruanos; llevado a cabo por la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) en conjunto el Ministerio de Relaciones del Perú.
Desde nuestra apertura a la actualidad, Entre Cumbres ha expandido su carta; no sólo ofreciendo Cocina Tradicional Peruana, sino también cocina típica, Italiana, Griega, Croata y Vegana.
Los invitamos a conocer el único restaurant acreditado y ganador de medalla de oro del norte de Chile.